Nedjelja je dan za uživanje, a ovaj osvježavajući mango cheesecake proljetni je desert koji morate isprobati! Osim što izgleda zaista neodoljivo, za pripremu ove fine poslastice potrebno vam je svega nekoliko sastojaka i malo vremena – bez uključivanja pećnice. Isprobajte ovaj fantastični desert koji će vas osvojiti izgledom i okusom – i koji će nestati u trenu!
Recept nam donosi food blogerica Katarina Paoletić.
MANGO CHEESECAKE
Sastojci za podlogu:
- 200g mljevenog kekesa
- 5 žlica šećera u prahu
- 200g otopljenog maslaca
Sve navedene sastojke sjedinite u zdjeli pa ih prebacite u kalup veličine 26cm obložen masnim papirom. Podlogu od keksa utisnite rukama ili špatulom u kalup i stavite u hladnjak na pola sata, a za to vrijeme napravite kremu.
Krema od manga:
- dva zrela manga
- 500g mascarponea
- 5 žlica šećera u prahu (ili po želji)
- 500g vrhnja za šlag
Od oba manga napravite pire na način da ga očistite i izblendate u multipraktiku ili pomoću štapnog miksera. (4 žlice pirea od manga odvojite, kasnije će vam trebati za preljev). U dobiveni pire umiješajte (ručno, ali dobro povežite) mascarpone i šećer (probajte, pa ako vam nije dovoljno slatko, dodajte još šećera). U posebnoj zdjeli čvrsto umutite vrhnje za šlag, pa ga postepeno, miješajući špatulom dodavajte smjesi od manga i mascarponea. Dobivenu kremu stavite na ohlađenu podlogu od keksa, a na kremu stavite preljev za tortu.
Preljev za tortu:
- 4 žlice pirea od manga
- 2 preljeva za tortu (dovoljna za 500ml tekućine)
Preljev za torte napravite prema uputi na pakiranju s time da dio vode koji piše na uputama zamijenite s pireom od manga. Prohlađeni preljev stavite na kremu od manga, pa tortu stavite u hladnjak preko noći. Sutradan uživajte u ovom prefinom,brzom i osvježavajućem desertu.
Foto: @nesto_slatko_by_katarina Instagram