Foto: Unsplash

Kišni riječki dan najbolje je provesti uz male užitke koji će nam poboljšati raspoloženje, a danas vam donosimo fantastičan recept za kremastu juhu od bundeve koja je gotova za samo 20 minuta. Prepuna vitamina i zdravih sastojaka, ova fina topla juha pun je pogodak u hladnim jesenskim danima!

Sastojci:

  • 1 kg oguljene i očišćene bundeve, nasjeckane na kockice
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 batat
  • 1 mrkva
  • 1 žlica maslaca
  • 1 dcl slatkog ili kiselog vrhnja
  • sol ,papar
  • začini po želji: svježi đumbir, kurkuma, curry


Priprema:

  1. Bundevu operite, očistite i narežite na kockice. Nasjeckajte luk i češnjak.
  2. Na srednje jakoj vatri na maslacu kratko pirjajte luk, češnjak, bundevu, mrkvu i krumpir.
  3. Dodajte vode da prekrije povrće (količinu odredite ovisno o željenoj gustoći)
  4. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok sastojci ne omekšaju.
  5. Juhu maknite s vatre, izmiksajte štapnim mikserom, kratko vratite na vatru dok ne zakipi i zatim dodajte začine.
  6. Rashladite, dodajte vrhnje, kurkumu i sjemenke po želji. Poslužite u dubokim zdjelicama i uz krutone ili prepečeni tost.

 

Foto: Unsplash

 

No Comments Yet

Comments are closed