Nedjelja je dan za uživanje, a ovim ukusnim keksićima s komadićima čokolade jednostavno nećete moći odoljeti! Pronašli smo odličan recept za mekane dvostruko čokoladne kekse koji će nestati u trenu! A tek kad ih isprobate uz šalicu toplog mlijeka… Mmm…
Sastojci:
- 1 ½ šalice višenamjenskog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- ¼ žličice soli
- 2/3 šalice kakaa
- ½ šalice maslaca (sobne temperature)
- 1/3 šalice šećera
- ½ šalice smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica mlijeka
- 1 šalica čokoladnih kapljica ili nasjeckane kvalitetne čokolade
Priprema:
- U većoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu, sol i kakao i lagano izmiješajte pjenjačom kako biste uklonili grudice.
- Pjenasto izmiksajte maslac i šećer (obični i smeđi) 3-5 minuta. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije, ponovno izmiksajate i zatim dodajte mlijeko te nastavite miksati dok se sastojci ne sjedine.
- Dodajte suhe sastojke i nježno umiksajte dok se ne povežu.
- Dodajte komadiće čokolade i stavite smjesu u hladnjak na 30 minuta.
- Pećnicu zagrijte na 180°C. Pladanj obložite masnim papirom. Žlicom za sladoled vadite kuglice, postavite ih u pravilnom razmaku na masni papir i lagano pritisnite prstima. Pecite 9-11 minuta. Izvadite iz pećnice, ostavite u pladnju nekoliko minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje.
Foto: Unsplash