Foto: Pexels

Ako ste u potrazi za savršenom jesenskom poslasticom, vrijeme je da isprobate mirisne, mekane i sočne rolice s cimetom koje će se topiti u vašim ustima. Iako je za njihovu pripremu potrebno odvojiti malo vremena, toliko su fine da, jednom kad ih isprobate, vrlo ćete brzo poželjeti ponovno pripremiti ovaj ultimativni comfort food za hladne dane od kojih će cijela kuća zamirisati na jesen. Mmm…

Sastojci

Za tijesto:

  • 3 žlice maslaca (sobne temperature)
  • 3 šalice brašna
  • 1 jaje
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 žlica suhog kvasca
  • 2 žlice šećera
  • 1 žličica soli

Za nadjev:

  • ½ šalice rastopljenog maslaca
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 2 žlice cimeta u prahu

Za glazuru:

  • 115 g kremastog sira
  • ¼ šalice omekšalog maslaca
  • 1 šalica šećera u prahu
  • ½ žličice ekstrakta vanlije
  • 1 žlica mlijeka

Priprema:

  1. Zagrijte mlijeko i zatim u većoj zdjeli pomiješajte mlijeko s kvascem i šećerom. Dodajte maslac, jaje i sol, a zatim dodajte brašno i izmiksajte nastavcima za tijesto na maloj brzini.
  2. Pojačajte mikser na srednju brzinu i miksajte dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Po potrebi dodajte još brašna.
  3. Tijesto prebacite u posudu za pečenje koju ste prethodno premazali maslacem, prekrijte krpom i pustite da se diže dok se ne udvostruči (otprilike sat vremena).
  4. Tijesto prebacite na papir za pečenje i zarolajte u oblik pravokutnika.
  5. Tijesto premažite s ½ šalice rastopljenog maslaca. U manjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer i cimet te pospite preko rastopljenog maslaca. Čvrsto zarolajte po dužini i prerežite na 12 komada.
  6. Rolice prebacite u kalup za pečenje, prekrijte i pustite da se dižu otprilike pola sata.
  7. Pećnicu zagrijte na 160º C. Pecite rolice oko 14 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

8.Dok se rolice peku, pripremite glazuru: izmiksajte sir i maslac, a zatim umiješajte šećer u prahu i dodajte ekstrakt vanlije. Dodavajte mlijeko dok ne postignete laganu konzistenciju. Glazirajte rolice dok su još tople. Rolice možete preliti i otopljenom čokoladom.

Foto: Unsplash

 

No Comments Yet

Comments are closed